Nesta nova fase da minha dieta
preparem-se porque vai haver muita receita saudável. Tal como com os batidos
vou partilhar as experiências de receitas e a minha opinião sobre as mesmas. Os
gostos naturalmente são diferentes de pessoa para pessoa, mas eu dou a minha e
depois quem ler logo decide o que fazer (Experimentar ou não experimentar, that’s
the question!).
A primeira experiência foi:
Mini quiches light
Num tacho colocar a cebola, o alho e
o azeite e por no fogo. Tratar logo de adicionar os restantes legumes para
cozinhar da forma “tudo em cru”. Temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar
cerca de 15 minutos. Entretanto adicionar as salsichas.
Ingredientes:
- 1 cebola pequena picada
- alho francês (usei do congelado
Auchan e por isso não consigo especificar a quantidade, mas a gosto)
- um fio de azeite (pouco, porque
apesar de ser a gordura mais saudável não deixa de ser gordura)
- bambu (o meu adorado, cerca de
meio frasco)
- espinafres (utilizei 4 cubos
daqueles congelados também da Auchan)
- 1 lata rebentos de soja
- 4 salsichas de aves
- 1 iogurte natural
- 2 ovos
Quando estiver suficientemente
cozinhado juntar o iogurte natural e os dois ovos previamente batidos.
Levar ao forno a 190º durante 15
minutos, até dourar ligeiramente por cima (como não leva queijo nunca vai ficar
com aquele aspeto douradinho), mas a prioridade é a saúde! E está pronto!
As grandes diferenças para os
quiches que costumo fazer são a ausência de massa folhada/quebrada (que fazem
um mal muito grande a quem está de dieta), a troca das natas pelo iogurte
natural e não pôr o queijo ralado por cima. Pessoalmente acho que resulta,
ficou muito bom. É uma receita muito versátil porque podemos juntar os legumes
quisermos e gostarmos, rápida de fazer e com uma sopa está um jantar feito.
Convém utilizar uma forma de
silicone para depois ser mais fácil retirar. No meu caso como só tinha a forma
que utilizei com 6 mini quiches tive em atenção a quantidade que cozinhei para
conseguir distribuir pelos 6 compartimentos. No caso de usarem uma forma grande
sintam-se à vontade para gastar 2 iogurtes naturais e 4 ovos.
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