Bolo de chocolate com cobertura de mousse Então esta delícia levou: - 300g de chocolate de culinária - 200g de manteiga - 200g de açúcar - 8 ovos - 40g de farinha Numa taça colocar a manteiga e o chocolate. Levar ao micro-ondas por períodos de 30 segundos entre os quais mexer a mistura até ficar homogénea. Partir os ovos e separar as gemas das claras. Juntar às gemas o açúcar e bater até que fique uma gemada esbranquiçada. Sempre a bater, juntar o chocolate em fio. Bater até ficar tudo bem misturado e homogéneo. Bater as claras em castelo até que fiquem bem firmes e envolver com o chocolate. Depois de tudo bem misturado, dividir a mousse ao meio. Numa das metades, juntar a farinha e envolvar. Colocar a mistura da mousse com a farinha numa forma de aro amovível untada e polvilhada. Levar ao forno pré-aquecido nos 180º e deixar cozer cerca de 17 minutos. Quando o bolo ficar cozido, retirar e deixar arrefecer. Depois do bolo frio, espalhar a mousse por cima.