Mais uma refeição fora de casa, mais uma oportunidade de experimentar uma nova receita:
Tarte de limão merengada
Esta tarte levou:
- 2 pacotes de bolacha Maria
- 180g de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 2 ovos (separadas as gemas e as claras)
- sumo de 1 limão (ou 2, se forem pouco sumarentos)
- 2 colheres de sopa de açúcar
Ligar o forno no 200º para ir aquecendo.
Derreter a manteiga no micro-ondas (+/- 1 minuto).
Juntar a manteiga à bolacha picada e mexer até ficar tudo muito bem misturado.
Numa tarteira forrar o fundo e as paredes com a mistura da bolacha com a manteiga e pressionar bem para ficar compacta.
Levar a tarteira ao frigorífico enquanto se prepara o resto da receita.
Numa taça colocar o leite condensado e aos poucos misturar o sumo de limão. Juntar as gemas e mexer até ficar uma mistura homogénea.
Colocar este preparado sobre a base e espalhar bem.
Levar a tarte ao forno e deixar cozer durante 10 minutos (é apenas para cozer e não para alourar).
Bater as claras em castelo com as 2 colheres de açúcar até ficar merengue.
Espalhar muito bem o merengue por cima da tarte.
Levar novamente ao forno na mesma temperatura, até aloirar, o que deverá levar entre 5 a 10 minutos, dependendo do forno.
Muito boa! O marido apreciou especialmente... guloso!
Amiga, tu és incrivel!!
ResponderEliminarTem um óptimo aspeto.
beijinhos