Esta experiência denomina-se Ninho da Páscoa
Para o preparado utilizado no recheio e na cobertura foi necessário:
- 4 ovos
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 80g manteiga
- 160g chocolate em barra (de culinária)
Derreter a manteiga e o chocolate. No meu micro-ondas esta operação demorou cerca de 1 minuto. Mexer bem até obter um creme uniforme.
Separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo. Bater as gemas com o açúcar até ficar uma gemada clarinha. Juntar o creme de chocolate e bater bem.
Por fim envolver as claras em castelo e vai ao frigorífico enquanto se prepara o restante.
Para o bolo utilizei:
- 6 ovos
- 180g farinha
- 1 colher de chá fermento em pó
- 2 colheres de sopa chocolate em pó (Nesquik na falta de melhor)
- 200g açúcar
Aos ovos juntar o açúcar e bater bem. Juntar a farinha, o fermento e o chocolate e envolver bem.
Virar o preparado para uma forma untada e polvilhada.
Vai ao forno pré-aquecido a 160º durante cerca de 30minutos ou até ficar cozido.
Depois de cozido, desenformar, cortar a meio (em altura) e deixar arrefecer porque pôr o creme frio no bolo ainda quente não vai dar lá muito bom resultado.
Quando o bolo estiver frio rechear com o creme deixando suficiente para o cobrir.
Colocar a parte de cima do bolo e cobrir com o creme.
Depois a decoração fica ao gosto de cada um. Eu decorei com fios de ovos, raspa de chocolate, amêndoas e bombons.
Ficou guardadinho no frigorífico até ir para Viana.
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